Гидроциклонный аппарат

Осветление охмелённого сусла от взвесей по принципу центробежной силы (вирпул). Объём 0,5–10 м³.

AISI 304L
Тангенциальная подача сусла
Размывающее устройство для отстоя
CIP-мойка

Рассчитать стоимость Получить КП

Об оборудовании

Технологическая цель — осветление охмелённого сусла от взвесей. В работе используется центробежная сила вместо силы гравитации.

Вирпул — вертикальная ёмкость с плоским днищем (уклон к сливному штуцеру). Коническая крышка (угол 25°), вытяжная труба. Подача сусла — тангенциальный штуцер для закручивания. Выход — через два/три выпускных штуцера. В центре днища — размывающее устройство для удаления белкового отстоя. Теплоизоляция, облицовка, опоры. AISI 304.

Где применяется оборудование

Крафтовые пивоварни
Рестораны
Производство напитков
Пивоваренные заводы

Принцип работы

Заполнение вирпула суслом с закручиванием
Стабилизация температуры
Перекачка охлаждённого сусла на охлаждение
Размывание белкового отстоя
Мойка аппарата

Какие задачи решает

Быстрое осветление сусла
Удаление белкового осадка
Подготовка сусла к охлаждению
Стабильное качество перед брожением

Параметр	Значение
Объём ёмкости, м³ (рабочий)	0,5 / 10
Тип	Вертикальный
Эксплуатационное давление в ёмкости	Атмосферное
Материал внутренней поверхности	AISI 304, 2B; шлифованная; полированная
Материал внешней поверхности	AISI 304, 2B; матовая; шлифованная
Днище верхнее	Коническое отбортованное
Днище нижнее	Наклонное отбортованное
Расположение люка	DN 400 / 500 со смотровым стеклом
Теплоизоляция	Ламельный мат
Головки моющие роторные, DN	32 / 40 (360°)
Головка моющая стационарная, DN	15 / 20
Размывающее устройство, DN	32 / 50
Вход продукта тангенциальный, DN	32 / 80
Выход продукта, DN	32 / 70
Датчик контроля уровня, G	1/2″
Датчик давления, G	1″